Crème vanille et galette des rois : toutes nos recettes

Name: Retour en enfance avec ces belles recettes de crème à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: crème vanille
Ingredients: 2 pâtes feuilletées pur beurre; 4 pommes épluchées, épépinées, coupées en morceaux; 3 cas de sucre (roux, ou miel); 1/2 cac de cannelle; 1 étoile d'anis; eau; 3 jaunes d'oeufs; 100 g de sucre; 1 sachet de vanille; 50 g de fécule; 1/2 l de lait entier; vanille en bâton; 1 jaune d'oeuf pour dorer; fèves

Gaufre, framboises et crème à la vanille

La crème à la vanille est une recette simple et économique. Photo par Bru-nO

La crème à la vanille, c'est la base. On l'adore enfant, on l'aime toujours autant devenu plus grand ! Rien de plus simple et rapide à faire que cette petite douceur servie la plupart du temps dans des ramequins.

Du lait, des oeufs, du sucre et une gousse de vanille de qualité sont nécessaires à la réalisation de vos petits pots de crème. Vous pourrez ajouter quelques framboises pour une touche acidulée fort appréciée ou pourquoi pas quelques amandes effilées.

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Galette des Rois fourrée aux pommes et à la crème vanille, sans frangipane

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cette galette des Rois sans frangipane revisite l’Épiphanie en douceur : un feuilletage croustillant garni de pommes fondantes à la cannelle et d’une onctueuse crème vanille. Parfaite pour ceux qui n’aiment pas la frangipane !